厨师自我鉴定范文

2017-02-11 11:02

厨师的手艺都是在他们自己在厨师自我鉴定中总结出来的。下面由本小编精心整理的厨师自我鉴定范文,希望可以帮到你哦!

厨师自我鉴定范文篇一

我叫陈强,来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头,我现在要做的就是,协助厨师完成领班传达下日常任务 卫生 出餐 五常 以及安全工作。完成上级交办的其它工作任务。

我现在的级别是资深b级,今天我要竞聘的是厨师长。对于厨师长是有点过高,但是这是一次机会,有了机会就要把握。自己要有理想。今年应该要升到什么职位,才算对自己工作的认真付出。还要对自己要求高点。

我认为厨师长的工作职责有:

一 、认真执行公司有关规章制度。

二 、协助领班完成日常工作任务。

三 、每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。

四 、熟悉厨房运作,保证食物使用,用水,用电,用油,用气安全。

五 、开源节流,减少损耗。

六 、与同事部门之间关系良好,发现问题立即汇报上级。

七 、不断巩固和提高自身业务和技术水平,正确指导下属业务知识。

八、完成上级交办的其它工作。

厨师还要提高个人素质,约束自己。跟楼面同事语言交流,沟通更加不断的加强学习,不断提高自己,同时作为一个厨师还要提高自己的专业技能。处好足进同事关系。

如果竞聘没成功,只有协助厨师完成领班传达的任务。那就说明我还有不足的。像一些错误还是偶尔会犯的,不过人不犯错误就不可爱了。我相信每个人都有过犯错 ,在这里一年多了,这生活很变色,很深刻,酸甜苦都尝试了,只有挑战才能疯狂的冒出头,才能成材。

如果竞聘成功,我就可以协助领班完成日常工作,我把真实的一面展现在这个舞台上。希望领导已更深的教导,严格的管理,其次,同仁们指导我会做的更好。

厨师自我鉴定范文篇二

我已经步入人生拼搏年,在这充满生机和活力的新世纪,机遇和挑战并存。我常常门心自问:“我还该不该有自己的梦想,我还有没有梦想?我的梦想在哪里?”我深思过,也傍徨过、惆怅过。凭心而论,我工作时间虽不是很长可人生平几而普通。6年以来,我一直默默无闻地工作,是这次竞聘厨师长的机会又一次唤醒了我沉睡的梦想。我没有辉煌的过去,但是,我会把握好现在和将来。为此,我来这里展示自我,让大家认识我,帮助我,进而喜欢我,支持我。我希望能靠自己的实力,而不是靠运气来赢得这次竞聘。

我这次竞聘具有四个优势:

一、有丰富的餐饮工作经验。,特别是在菜肴方面有深入的研究和见解,并有效的烹饪方法。

二、有较强的工作能力。在日常生活和工作中,我能不断加强个人修养,以“明明白白做人,实实在在做事”为信条,踏实干事,诚实待人。在领导和同事的关心帮助下,我的组织协调能力、判断能力、办事能力都有了很大提高。

三、有乐于奉献的敬业精神。我出生在农村,种过田,做过小工,吃过苦。我爱岗敬业,不管干什么,干一行爱一行,努力把工作做得更好。

四,我有年龄优势。我穷的只剩下梦想,身体健康、精力旺盛、敬业精神强,能够全心地投入所热爱的工作中去。

假若我有幸竞聘成功,我将不辱使命,努力工作:

一、加强学习,提高素养。一方面加强管理知识的学习,不断提高自己的管理理水平;另一方面加强业务知识的学习,不断给自己“充电”,尽快完成角色转换,胜任本职工作。

二、摆正位置,负责到底。在工作中,向领导多请示多汇报与学习,真正做到工作到位。

三、勤奋工作,不计得失。我将兢兢业业,踏踏实实,吃苦肯干。

今天,我是本着锻炼、学习、提高的目的来参加竞聘。如果我竞聘成功,我会努力;如果我竞聘不成,我会更努力。我想,在一个人的成长过程中,每走一步,包括参与这次竞聘,都属于成功。天生我才必有用。我将以这次竞聘为新的起点:对待人生,会多一份梦想;对待工作,会多一份努力;对待领导,会多一份尊敬;对待同事,会多一份微笑;对待生活,会多一份热爱;对待家庭,会多一份责任。我相信,只要努力,有时我们自己都会惊讶自己的潜能。

各位,现在,我以一个小故事结束今天的竞聘演讲。著名的发明家爱迪生费尽了大半生的财力和精力,建立了一个庞大的实验室,但是一场大火,无情地将他几乎一生的心血付之一炬。当他的儿子在火场附近找到父亲时,67岁的爱迪生居然平静地坐在一个小斜坡上,看着熊熊大火烧尽一切。他扯开喉咙对儿子说:“快叫妈妈来,让她看看这场难得一见的大火。”大家都以为这场大火可能对爱迪生的打击是沉重的,但是,他平静地说:“感谢上帝,正是这场大火,我又可以重新开始了”。没过多久,就诞生了留声机。