南瓜八宝饭要怎么做

2016-11-08 14:05

夏秋季节是属于南瓜的季节。在菜市场上,人们随处可见金灿灿的南瓜。南瓜富含维生素、胡萝卜素、维他命A等,能够降低血糖血压,保护肝脏和眼睛,具有抗癌和美容的作用,受到很多朋友的喜爱。同时,南瓜的做法有很多,如咸蛋焗南瓜、南瓜粥等,较为常见的是南瓜八宝饭。下面就让小编给你介绍一下好吃的南瓜八宝饭要如何做?

南瓜八宝饭好吃做法一

做法

1、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用,红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜;

2、先把泡过的红豆冲洗干净,放入锅中,加入足量的水,煮半个小时;

3、把其他几种杂粮放在一起清洗干净;

4、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中,放入锅中蒸半个小时至熟;

5、把南瓜外皮清洗干净,用刀对半切开,挖出内瓤,留外壳备用;

6、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花,放到南瓜盛器中,压实,放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。

南瓜八宝饭要怎么做

南瓜八宝饭好吃做法二

材料

原料:南瓜一个、小米适量、大米适量、糯米适量、芸豆适量、花生适量、葡萄干适量

调料:蜂蜜、白砂糖

做法

1.芸豆、糯米浸泡5个小时左右

2.把南瓜外部清洗干净,顶部片掉,挖空里面南瓜子,南瓜子晾干可以吃

3.大米、小米、糯米、芸豆、花生淘洗干净,在高压锅中蒸熟

4.用蜂蜜和少量白砂糖调匀,放入南瓜盅里。放的时候一层饭一层葡萄干,最上面再撒一层葡萄干。

5.放蒸锅里中小火蒸30分钟即可

我个人认为这个南瓜没有长条的老南瓜蒸这八宝饭好吃,老南瓜蒸的米饭发香甜,老南瓜本身也好吃,只是外表没有这个好看,也没有盖子而已。

南瓜八宝饭好吃做法三

材料

小南瓜2个,糯米1杯子,豆沙、黑洋酥小半碗,蓝莓干、枸杞几颗

做法

1、糯米淘洗后,加水先蒸熟,放凉。

2、南瓜切去盖头,用掏出囊,再用汤勺慢慢掏出南瓜肉。

3、留下一个完整的南瓜壳,将糯米饭铺上南瓜的底部,再铺上一层豆沙或者黑洋酥(两个南瓜、一个豆沙、一个黑洋酥),最后再铺上一层糯米饭,在米饭上撒上几颗蓝莓干或枸杞(豆沙的撒蓝莓干/黑洋酥撒枸杞)

4、盖上南瓜帽,上蒸锅蒸15-17分钟即可食用。

南瓜八宝饭好吃做法四

材料

南瓜250克,橄榄油或者黄油50克,蒸好的白饭250克,洋葱50克,盐1/4茶勺,黑胡椒粉1/8茶勺,培根2片,青红椒30克,盐和黑胡椒粉适量,马苏里拉奶酪50克

做法

1.将南瓜洗净。把南瓜顶部切掉,作为容器的盖子。把南瓜取出,切成丁。友情提示:可以把南瓜放烤箱里面200度烤15-20分钟再取肉切丁,那样南瓜比较软,好操作。掏空的南瓜碗和南瓜盖留下来备用

2.洋葱切粒,培根切小丁,青红椒切粒。如果有蘑菇芹菜等,也可以加入其中

3.锅内放入2勺橄榄油或者黄油烧热,放入洋葱丁爆香,然后放入培根以及青红椒。再放入南瓜炒香,加入盐和胡椒搅拌均匀。(如果是生南瓜就需要多炒一会儿,如果是事先放烤箱里面烤过的,入锅翻炒即可。)

4.加入米饭翻炒。最后盛入南瓜碗中。撒上马苏里拉奶酪丝,放入烤箱中,200度,焗10分钟左右,待奶酪全融化掉即可出炉。(当时家里面没有奶酪丝了,用的是蒙牛的奶酪片。说实话,质量和制作工艺上有待提高。把奶酪片从包装塑胶纸中取出很费劲,几乎粘在纸上。放入烤箱中,也不是很容易遇热就融化。出来的效果实在差强人意。