好吃的玉米饼要如何做

2016-12-09 10:35

玉米中含有大量的营养保健物质。玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子,又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的栽培历史。下面就让小编给你介绍一下好吃的玉米饼要如何做?

玉米饼的好吃做法一

玉米饼的材料

主料:玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。

玉米饼的做法

1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。

2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。

3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。

4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。

5,等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

好吃的玉米饼要如何做

玉米饼的好吃做法二

玉米饼的材料

红薯,玉米粉,面粉,牛奶,白糖,油,鸡蛋

玉米饼的做法

1、红薯洗净放在蒸笼里蒸熟,去皮,用勺子捣成泥,加白糖拌均匀。

2、牛奶加热,加白糖搅拌均匀,直到白糖融化。

3、玉米粉与面粉按照2:1比例混匀。

4、加入牛奶,打入1个鸡蛋,和成面团。

5、再分成小剂子,用手捏成小饼,压成圆片,把红薯馅放进圆片里,包好再按成小饼状。

6、电饼铛均匀刷一层薄薄的油,将玉米饼放进去,一面撒芝麻。

7、按下煎饼功能键,听到滴滴叫声,翻面继续煎。

8、两面煎成金黄色就熟了,出锅喽~~~

玉米饼的好吃做法三

玉米饼的材料

面粉、玉米粉、鸡蛋、酸奶、葡萄干、桂圆

玉米饼的做法

1.将面粉与玉米面混合,拌匀;将鸡蛋打入面粉中,再倒入酸奶,搅拌均匀成糊状

2.将葡萄干和桂圆干切碎一些,倒入面糊中,搅拌均匀

3.用不沾锅小火加热,不用倒油,倒入一勺调好的面糊,盖上锅盖,小火焖一、两分钟。待面饼表面起小泡,且饼身颜色变得金黄,翻个面,再略焖1分钟即可。

玉米饼的好吃做法四

玉米饼的材料

山药,玉米,鸡蛋,牛奶,白糖,油

玉米饼的做法

1.蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药

2.将蒸好的山药皮扒掉

3.掰成小块放进料理机,加入适量白糖

4.打成山药泥

5.将打好的山药泥放进料盆

6.加入适量玉米面

7.打入一个鸡蛋

8.倒进一袋牛奶

9.搅拌成顺滑又不太稀的面糊

10.平底锅放油烧热,用勺舀起面糊放进平底锅

11.翻面用木铲压扁成饼

12.两面烙至金黄色即可出锅食用