西红柿鸡蛋的可口做法推荐

2016-12-23 22:56

英国科学家发现,令西红柿汤呈现红色的茄红素,或许能把男性体内的精子强化成超级精子,科学家由此推断男士只要每日饮一碗西红柿汤,将能大大增强生育能力。西红柿鸡蛋有哪些好吃的做法呢?今天,小编为大家推荐西红柿鸡蛋的可口做法。

西红柿鸡蛋的可口做法推荐

西红柿鸡蛋的做法1

材料

西红柿,鸡蛋,挂面,适量盐,少许鸡粉,葱花,植物油,猪油

做法

1、西红柿洗净,用开水烫下皮,方便撕去表皮,当然也可省略这步,只是俺觉得去皮后口感更好。去皮的西红柿切丁,鸡蛋打散。

2、炒锅放入植物油+猪油(比平常炒菜多放些油),俺喜欢放些猪油增加香味。

3、油热后倒入打散的鸡蛋略炒,不要炒老了,然后倒入西红柿丁一起翻炒。

4、加入小半碗清水,适量盐(因为要拌面条,味道稍大些),转中小火稍煮一会,把西红柿的味道煮出来,当汁煮至浓稠状即可,再加入少许鸡粉调味即可。

5、面条煮好后捞在当碗里,这步俺就不拍啦,都会煮的啦。

6、最后把西红柿鸡蛋酱浇在面条上,再撒点葱花即可。

西红柿鸡蛋的做法2

材料

鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml

做法

1.将西红柿去皮(用筷子轻刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块,香葱切成碎末;

2.鸡蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,搅拌均匀;

3.炒锅里加入油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液基本凝固后盛出备用;

4.锅中烧热底油,5成热时倒入西红柿块,煸炒一会后,能看到西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋,翻炒均匀后添加少许水煮1分钟;

5.水开后,调入盐、白糖,改成小火煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,此时勾芡,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力;

6.最后撒上葱花即可。

西红柿鸡蛋的做法3

材料

西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖

做法

1、西红柿洗净打十字刀,入开水滚烫1分钟,入凉水冷却使外皮骤冷收紧脱落。

2、上锅烧开水。西红柿分两份,一份切丁先入锅煮汤,一份切大块后入锅保留西红柿口感。

3、稍煮片刻汤汁变红香气涌出后,冷水调淀粉,边搅边缓缓倒入,锅里气泡腾起变慢,汤汁微微粘稠,薄芡勾好。

4、鸡蛋打好,缓缓倒入汤中蛋花较大,所以每次都会先把锅端下来,让鸡蛋先在余温中慢慢凝结,再上火煮开。

5、撒盐调味,如果怕酸可加白糖。

6、最后撒葱花,完成。

西红柿鸡蛋的做法4

材料

面粉300克,温水适量,西红柿1个,鸡蛋2个,盐,味精,植物油

做法

1、用温水和面(要软硬适中),醒10分钟,再揉一遍,再醒20分钟。

2、油锅放鸡蛋和西红柿炒熟,加入适量开水烧开,锅始终是开着的。

3、醒好的面放进温水盆里,揪一块拉薄,放进汤锅里,就这样一块一块的往锅里放,直到把面揪完。

4、等锅再次开起来时,放盐和味精就好了。

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