雪里红炖豆腐怎么做 雪里红炖豆腐的做法和营养价值

2017-06-17 17:05

雪里红炖豆腐是我们的家常菜肴之一,雪里红常常是被制作成腌菜,能够长期的保存。你想自己动手做好吃的雪里红炖豆腐吗?接下来,小编跟你分享雪里红炖豆腐的做法。

雪里红炖豆腐做法

雪里红炖豆腐怎么做 雪里红炖豆腐的做法和营养价值

雪里红炖豆腐食材准备

豆腐1块,雪里红200克,大豆油30克,葱姜少许,盐。

方法步骤

1、豆腐洗净切成小块,雪里红浸泡洗去盐味;

2、炒锅烧热油爆香葱姜末,然后放入雪里红;

3、加入少许盐,五香粉和清水,倒入豆腐块,翻匀;

4、大火煮开后稍微炖一会,然后加入味精调味,翻炒均匀即可出锅。

鸡肉雪里红炖豆腐做法

雪里红炖豆腐怎么做 雪里红炖豆腐的做法和营养价值

雪里红炖豆腐食材准备

鸡肉泥200克 ,豆腐400克,雪里红100克,油盐适量,砂糖,小葱,大蒜,姜,红椒,酱油适量,胡椒粉适量。

方法步骤

1、鸡肉泥中加入酱油,糖,胡椒粉拌匀;

2、豆腐切成小方块,葱姜蒜和红椒切碎待用;

3、锅中少许油,中火煎豆腐,两面黄后盛出待用;

4、锅中余油下入葱姜蒜爆香,然后倒入鸡肉泥,炒变色;

5、另起锅,少许油,下入蒜和 姜,然后下入雪里红炒变色;

6、接着加入糖调味,放入之前煎的豆腐,炒匀加血水,焖煮入味;

7、然后加入红椒,翻匀即可出锅。

小贴士

雪里红没有泡去咸味,所以比较咸,不用再加盐了。

海米雪里红炖豆腐

雪里红炖豆腐怎么做 雪里红炖豆腐的做法和营养价值

雪里红炖豆腐食材准备

雪里红300克,北豆腐1块,海米20克,姜片,大葱5克,油15ml。

方法步骤

1、将雪里红反复漂洗几次,让咸味适中;

2、雪里红洗好后攥干切段,豆腐切成小方片待用;

3、中火烧热油锅,下入葱花和姜片爆香,然后下入虾米翻炒;

4、接着放入雪里红段炒匀,加入适量的清水,煮沸后放入豆腐片,小火煮15分钟即可。

雪里红的营养价值

雪里红炖豆腐怎么做 雪里红炖豆腐的做法和营养价值

雪里红中含有大量的维C,具有提神,去疲劳的作用,另外雪里红有解毒消肿的功效,还能够开胃消食,减肥,明目。此外它还有排除铅,抗癌症的作用。