西红柿鸡蛋汤应该怎么做

2017-01-06 15:46

黄色西红柿,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。平时生活中你会做西红柿鸡蛋汤吗?接下来,小编跟你分享西红柿鸡蛋汤的做法。

西红柿鸡蛋汤的食材准备

主料

西红柿

2个

鸡蛋

2个

辅料

适量

适量

西红柿鸡蛋汤的具体做法步骤

西红柿鸡蛋汤应该怎么做

1.准备所用材料

西红柿鸡蛋汤应该怎么做

2.将2个西红柿削皮备用

西红柿鸡蛋汤应该怎么做

3.将1个西红柿用刀切成小丁,剩下一个备用

西红柿鸡蛋汤应该怎么做

4.将鸡蛋打入碗中

西红柿鸡蛋汤应该怎么做

5.用干净筷子或打蛋器打散成蛋液

西红柿鸡蛋汤应该怎么做

6.锅中倒入油,大火加热,放入西红柿煸炒

西红柿鸡蛋汤应该怎么做

7.炒至西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮至汤色变红

西红柿鸡蛋汤应该怎么做

8.将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中

西红柿鸡蛋汤应该怎么做

9.加适量清水后按下按键打成西红柿汁

西红柿鸡蛋汤应该怎么做

10.将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤

西红柿鸡蛋汤应该怎么做

11.再次煮开后将蛋液打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀

西红柿鸡蛋汤应该怎么做

12.最后加适量盐调味,盛起时撒上香菜或葱花即可

西红柿鸡蛋汤的小诀窍

1、做西红柿鸡蛋汤,关键是要将西红柿煸炒至软烂出汤后再加开水,

这样做的目的是让西红柿的味道更容易入汤里。

2、加入蛋液一定等开锅后才快速均匀的倒在锅里,

等蛋液完全倒入后再轻轻搅拌几下即可关火,这样做出的蛋花形状好看且鲜嫩。

3、用料理机打碎另一个西红柿的目的是为了让汤看起来更红润,

西红柿的味道得到完全的释放口感会更好。(如没有料理机此步骤可省略...)

西红柿鸡蛋汤相关文章:

1.鸡蛋汤的4种不同做法

2.鸡蛋汤的4种好吃做法

3.鸡蛋汤的好吃做法

4.番茄鸡蛋汤有什么营养价值

5.鸡蛋汤的4种具体做法

6.番茄排骨汤的做法大全