山药煲鸡汤的4种好吃做法

2017-01-05 18:20

山药中的粘液多糖物质与无机盐结合后,可以形成骨质,使软骨具有一定的弹性,所以对软骨病有一定的疗效。美味的山药煲鸡汤应该要怎么做呢?现在,小编来告诉你山药煲鸡汤的4种好吃做法。

山药煲鸡汤的4种好吃做法

山药煲鸡汤的做法【1】淮山莲子煲鸡汤

材料

鸡半只,淮山,干莲子,姜片

做法

1.鸡剁小块,淖去血水洗净血用

2.淮山洗净去皮切块,干莲子洗净用水浸泡30分钟,生姜去皮切片

3.一次把所有材料放入汤煲中

4.大火煮开后转小火1.5小时

5.食用前调入食盐

山药煲鸡汤的做法【2】安胎山药乌鸡汤

材料

乌鸡一只,山药一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,红枣八粒,八角两粒,葱两段,姜四片,盐适量

做法

1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。

2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3、再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。

山药煲鸡汤的做法【3】山药枸杞鸡汤

菜谱简介 山药质地细腻,味道香甜,有多种营养成分,健脾益胃、助消化,是药食两用的食材。山药和鸡、枸杞一起炖汤,味道鲜美,营养加倍。

材料

鸡300克,山药200克,枸杞少许,葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、山药去皮洗净切片,熟鸡撕成条,枸杞冲洗一下。

2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒,加3、4碗清水。

3、烧开后焖煮15分钟,加盐和鸡精调味即可。

山药煲鸡汤的做法【4】山药炖乌鸡汤

材料

乌鸡半只约450g,山药块150g,整个鲜香菇50g,葱姜蒜60g,红枣30g,枸杞1g,鲜汤料包

做法

1、枸杞提前泡软待用,将乌鸡过沸水,血水沸尽,捞出冲洗干净;

2、锅中放入2000g水,将葱姜、50g黄酒(约三汤匙)、红枣和乌鸡倒入水中,大火煮开后改小火煮90分钟;

3、将山药、香菇、枸杞放入锅中,煲至乌鸡酥烂,根据个人口味加入鲜汤料包,煮1分钟出锅。

煲鸡汤的相关做法:

1.煲乌鸡汤的4种家常做法

2.煲鸡汤里放什么食材好

3.怎么炖鸡汤比较好吃

4.清炖鸡汤的做法大全

5.菜谱家常菜做法炖鸡