巧克力饼干的制作方法是什么

2016-12-09 10:35

自己制作的巧克力饼干可以给家人带来快乐与美的享受。下面小编为大家介绍巧克力饼干的制作方法,欢迎阅读。

巧克力饼干的制作方法一

主料:

面粉270克 ,黄油145克,白糖50克 ,鸡蛋1.5个

辅料:

巧妃巧克力72克

巧克力饼干的做法:

1. 备黄油,白糖,面粉,黑巧克力,鸡蛋.

2. 白糖跟黄油,下打蛋器中.

3. 低档打至微膨松.

4. 分次加入蛋液.

5. 黑巧克力隔水溶化.

6. 等巧克力微凉时,加入到黄油糊中.

7. 低速打至融合.

8. 再筛入面粉.

9. 拌至无干粉状.

10. 分成大小均匀的小面团.

11. 再用叉子压出纹路.

12. 烤箱调温180度,调时20分钟烤制即可.

13. 一份巧克力饼干就完成了.

巧克力饼干的制作方法二

食材用料:

巧克力饼干的制作方法是什么米粉70g

低筋面粉30g

奶粉15g

巧克力饼干的制作方法是什么牛奶20g相克食物

鸡蛋液20g

色拉油40g

巧克力饼干的制作方法是什么蜂蜜30g相克食物

花生仁适量

巧克力饼干的制作方法是什么葡萄干适量

蔓越莓干适量

巧克力饼干的制作方法是什么巧克力适量相克食物

菜谱做法:

1.准备原料

2.把所有粉类抓匀

3.放入蜂蜜和色拉油搅拌均匀

4.再放牛奶和鸡蛋液

5.抓成糠状 加入洗净 擦干水分的葡萄干 蔓越莓干

6.再拌入熟花生仁

7.揉成一元硬币大小的小球 这个配方那做18个

8.揉面的时候预热烤箱 150度 20分钟9.烤好后不要马上拿出来 用余热继续闷

10.这个时候隔水融化巧克力

11.把放凉的饼干均匀的沾满巧克力 室温放至巧克力冷却

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巧克力饼干的制作方法三

食材酥油:60克

低筋粉:85克

绵糖:40克

可可粉:15克

鸡蛋:15克

步骤/方法

1把酥油和绵糖放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状。

2把筛过的低筋粉加入,用橡皮刮刀搅拌混合。

3再将可可粉过筛加入到搅拌盆中,用橡皮刮刀搅拌混合面团。

4用保鲜膜把拌好的面团包起,放入冰箱冷藏30分钟以上使其松弛。

5隔着保鲜膜用挂面棍面团擀开成4mm厚的面皮,

6用心形饼干压膜压出饼干的形状

7摆放在铺有不沾布的烤盘内,每块饼干中间都有留有适当的空隙

8最后送入180度的烤箱里,烘烤15分钟即可