秋季葡萄酒养生

2016-11-07 17:24

全世界公认健康又怡情的葡萄酒,则是不容错过的保健养生饮品之选。下面小编给大家介绍秋季葡萄酒养生知识,希望对你有用!

秋季葡萄酒养生

喝葡萄酒有益健康,特别在秋季饮用会有更多意想不到的好处。葡萄酒是碱性的酒精类饮品,可以中和人们日常所吃的鱼、肉、大米和小麦等酸性物质,并且,还含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,因此被誉为最健康的饮品之一。下面小编就为你详细介绍秋天饮用葡萄酒的诸多好处。

首先,酒酸是葡萄酒的骨干(主要成分),它源于葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸。酸度赋予葡萄酒清新、清爽的口感,能生津开胃、帮助消化食物,减轻脾胃负担。

其次,秋季是从夏季到冬季的过渡性季节,天气转凉,夏季扩张的血管遇冷收缩,造成周围血管阻力增大,血压就会升高,这种情况很容易诱发心脏病、高血压等疾病。葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质,可以降低血液中的胆固醇,有效预防冠心病和高血压的发生。此外,葡萄酒中的原花色素还能维持动脉管壁的健康。所以,一些业内人士常说,葡萄酒是防治心血管病的天然佳品。

第三,秋天昼夜温差大,医院里总少不了因感冒挂吊瓶的人。红葡萄酒富含多酚、维生素和微量元素等物质,能够起到抗病毒和提高免疫力作用,有助于预防感冒。

秋季葡萄酒养生

秋季葡萄酒养生误区

误区1:豪爽地牛饮

天气渐渐变得寒冷,不少人喜欢喊上三五朋友,围在一起吃着火锅或大餐,配上一些葡萄酒。大家酒意正浓时,杯来盏去,不经意间就容易喝下很多酒。其实,这种过度饮用葡萄酒,是不利于身体的健康,从中道理应该不难理解。

建议:国外研究机构表明,男子每天饮用的合适量为1~4杯葡萄酒(一杯量是750ml标准瓶的七分之一),女子每天饮1~2杯葡萄酒,不超过这个量即可。

误区2:空腹喝酒

秋冬季节,有不少减肥人士为了防止“贴秋膘”,会选择通过不吃晚饭的方式来保持身材,并且还用“睡前一杯葡萄酒”的习惯来辅助保持身材。其实这种空腹喝葡萄酒的习惯并不好,因为葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收,特别是空腹饮用时,在饮用后30~60分钟内,人体中游离的酒精含量就达到最大值,会刺激人体肠胃。

建议:饮用葡萄酒之前,建议还是先吃一点低热量的食物,比如各种水果和疏菜沙拉,或者低脂肪的鸡肉和鱼肉也不错。这种方式可以减少胃肠对酒精的吸收,从而更好地保护胃肠器官,而且也能发挥出葡萄酒辅助瘦身的作用,一举两得。

误区3:直接往葡萄酒里加冰块

尽管已进入深秋,但一些葡萄酒爱好者仍对炎炎夏日仍心有余悸,所以在饮用葡萄酒时,喜欢直接往酒中加入一些冰块来达到冰凉清爽的效果。但殊不知,这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品尝葡萄酒的风味和品质,更可能引起胃寒脾虚者身体的不适,从而影响身体健康。

建议:想喝到冰爽的葡萄酒,可以将冰块倒入桶中,然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。如果为白葡萄酒则冰镇至8-12摄氏度饮用最佳,红葡萄酒则冰镇至14-18摄氏度饮用最佳;这样既能享受凉爽的口感,又不会给身体造成负担。

误区4:干红搭档海鲜

进入秋季,各种海鲜也变得肥美起来,是吃海鲜最佳时节。很多人喜欢在品味海鲜时搭档上一些干红,这种做法显然不合适。究其原因,是因为干红尤其是陈酿过的干红,单宁含量较高,在与海鲜同食时,容易使海鲜变老、变腥,并造成海鲜中的鲜味流失,从而失去新鲜感。

建议:享用美味的海鲜时,如果想搭配一款相得益彰的葡萄酒,那还是建议选择不含单宁的白葡萄酒或者冰酒吧。当然,红酒不能搭海鲜的说法也不是绝对的,比如张裕醉诗仙干红葡萄酒,拥有天山葡萄的新鲜果香,清新可口,用它来搭配海鲜也未尝不可。