烤鸡怎么做好吃 烤鸡的美味做法

2017-02-22 16:57

烤鸡以鸡为原料,用烤箱烤制而成,制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。具体烤鸡怎么做好吃呢?下面一起随小编来看看。

制作烤鸡需要准备的食材

主料

1只

土豆

50g

洋葱

50g

香菇

4朵

辅料

生抽

1大勺

蚝油

1大勺

1小勺

胡椒粉

1/4小勺

红酒

1大勺

辣椒粉

1/2小勺

蜂蜜

1小勺

红糖

1小勺

适量

适量

烤鸡的做法步骤

烤鸡怎么做好吃 烤鸡的美味做法

1.鸡处理干净后,冲洗干净(鸡嘴里要多冲洗几次)

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2.剁去头和脚以及鸡PP,掏空内脏,冲洗

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3.姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀

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4.均匀涂抹在鸡身上(用你的双手给鸡按摩几分钟)

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5.鸡肚子里也要抹调味料

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6.然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内,放冰箱腌制一天,中途要拿出翻转一下,以便更好均匀入味

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7.将腌好的鸡取出,洋葱、土豆洗净去皮,蘑菇清洗干净

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8.切成小块,用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟

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9.将蔬菜塞入鸡腹中

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10.并用牙签封口(针线活不行,莫笑话)

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11.放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸

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12.烤箱200度预热,上下火80分钟,中途可以翻转一次(最好开热风循环,这样烤得更均匀一些)

烤鸡营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

烤鸡食用宜忌

宜食人群

一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。

忌食人群

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

2. 鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

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