百合银耳莲子汤的做法

2017-06-19 14:23

百合花有着浓郁的芳香,为许多人喜百合银耳莲子汤是一款美味食谱,它有什么食疗功效呢?下面跟着小编一起来看看百合银耳莲子汤的做法。

百合银耳莲子汤的做法

百合银耳莲子汤的做法

做法一

食材准备

主料:银耳,莲子,红枣,百合,

辅料:枸杞,桂圆,冰糖

制作步骤

1、将银耳略撕清洗一下(最好不要用根部黄黄的地方),装入暖水瓶数小时,等到有点粘软时备用。

2、先将锅里加水煮开,放入冰糖(依个人口味)

3、下莲子(可将莲心取出)大煮,因为不煮面,口感就差很多。

4、然后下入银耳煮至开锅,再下入红枣、百合、枸杞,也要多煮一会,才能将营养煮出来。

5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。

做法二

食材准备

主料:莲子40g,百合10g,银耳10g

辅料:枸杞20g,木瓜60g,冰糖10g

制作步骤

1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。

2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞,开锅后小火煲60分钟。

3、再放入木瓜、冰糖,冰糖融化后关火。[1]

做法三

食材准备

主料:水发银耳150g,莲子30g,百合30g

辅料:大枣20g,冰糖25g

制作步骤

1.准备食材,银耳提前泡发,泡发2小时以上,切出黄色的根部,

2.百合莲子洗净,泡一会,也可以不泡,比较容易熟

3.大枣洗净泡10分钟,冲洗干净

4.冰糖可以根据自己的口味调整,喜欢甜的可以增加

5.电高压锅加水,加银耳

6.加入百合、莲子、大枣和冰糖,按煮粥键,我用的银耳,蒸饭的时候蒸了,比较容易吃胶。没有蒸的适当增加时间,要多煮一会,一般要30分钟左右,才能将营养煮出来。

7.电高压锅解压以后,可以打开锅盖,熬煮的很软滑

百合银耳莲子汤的营养价值

百合

1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素。

2.还含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

银耳

1.银耳富含维生素D,能防止钙的流失。

2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

3.银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。

4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。

莲子

1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。

2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。