青菜鸡蛋汤的做法图解

2017-01-12 18:40

食用青菜可防止血浆胆固醇形成,从而减少脂类的吸收,以减少动脉粥样硬化的形成,降低血脂,从而保持血管弹性。青菜鸡蛋汤应该要怎么做呢?接下来,小编跟你分享青菜鸡蛋汤的做法图解。

制作青菜鸡蛋汤需要准备的材料

主料

西红柿

1个

青菜

100g

鸡蛋

1个

辅料

适量

适量

味精

适量

榨菜

适量

青菜鸡蛋汤烹饪过程中的步骤图

青菜鸡蛋汤的做法图解

1.青菜摘洗,切段。

青菜鸡蛋汤的做法图解

2.鸡蛋磕入碗中,打散。

青菜鸡蛋汤的做法图解

3.西红柿,洗净,切片。

青菜鸡蛋汤的做法图解

4.铁锅注入少许花生油,将西红柿放入,煸出西红柿汁来。

青菜鸡蛋汤的做法图解

5.将榨菜丝放入,炒匀。

青菜鸡蛋汤的做法图解

6.倒入适量的热水,大火烧开。

青菜鸡蛋汤的做法图解

7.将蛋液均匀撒入,形成蛋花。

青菜鸡蛋汤的做法图解

8.将青菜放入,大火煮开。

青菜鸡蛋汤的做法图解

9.待青菜变软,加盐,调味。

青菜鸡蛋汤的做法图解

10.加少许味精,即可出锅。

青菜的药用功效

降低血脂

青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃,少许寒必温缓和寒凉之性。能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

解毒消肿

青菜中所含的植物激素,能增加酶的形成,

对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环、增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

宽肠通便

青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。

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