如何腌制黑椒牛排 黑椒牛排的腌制方法

2017-03-01 16:28

黑椒牛排是一款美味食品,是西餐菜式,具有养生食疗功效。至于要怎么腌制呢?接下来,小编就和大家分享黑椒牛排的腌制方法,希望对大家有帮助!

如何腌制黑椒牛排 黑椒牛排的腌制方法

黑椒牛排的腌制方法

1、食材,提前10分钟从冰箱急冷取出,解冷。

2、脆皮肠四周都划上三刀。

3、热锅,然后用黄油刷锅。

4、黄油融化后,放入牛扒,中火煎香。

5、煎至一面略焦的时候,翻转煎另一面。

6、同时,放入3条脆皮肠一同煎。如果不喜欢吃生,将牛扒煎至八九成熟。

7、将牛扒和脆皮肠摆入碟子,然后芒果肉切粒,放到一边角上。

8、将色拉酱装入裱花袋,剪一个小口,在芒果肉上挤出网状。黑椒汁用玻璃碗装着,微波炉加热1分钟即可,完成。

黑椒牛排的营养

补充蛋白质

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

补中益气

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

黑椒牛排的食用指南

宜食人群

适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

忌食人群

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、

高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

黑椒牛排的食材存储

1、牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

2、如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

3、也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。