治便秘的菜谱大全

2017-05-27 03:17

便秘是临床常见的复杂症状,而不是一种疾病,主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。必须结合粪便的性状、本人平时排便习惯和排便有无困难作出有无便秘的判断。下面小编为大家分享治便秘的菜谱的做法。

治便秘的菜谱:飘香猪尾煲

材料

主料:猪尾400克,白菜200克,北豆腐100克,

辅料:粉丝20克,

调料:盐4克,小葱15克,料酒8克,酱油5克,蚝油5克,香菜10克,植物油20克

做法

1.将猪尾烧去毛,剁成段,焯水后洗净。

2.白菜叶切块,豆腐切小块。

3.粉丝温水泡软。

4.锅中加油烧热,香葱炝锅,放入白菜、豆腐、粉条垫底,上面放猪尾,加入高汤、老抽、蚝油、料酒,慢火炖一小时,加精盐、味精调味,撒上香菜末即成。

小诀窍

健康提示:

此汤菜具有滋阴,润肺,养颜的作用。适用于治疗皮肤干燥、心烦、便干。

治便秘的菜谱:蕨菜拌皮蛋

材料

主料:蕨菜150克,松花蛋(鸭蛋)200克,调料:白皮大蒜5克,盐3克,料酒5克,味精2克,辣椒油5克,香油5克

做法

1.将大蒜去皮剁成蒜末备用;

2.蕨菜放入沸水锅中焯透,捞出切成4厘米长的段;

3.用凉开水多洗几遍,取出挤去水分,放入盆内;

4.加入精盐、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末,拌匀装入盘内;

5.皮蛋洗净后剥去外壳,切成橘子瓣,围在蕨菜周围即成。

小诀窍

食物相克:

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

治便秘的菜谱:酒卤鸭

材料

主料:鸭2100克,

调料:盐10克,白皮大蒜200克,姜10克,黄酒200克,玉米淀粉5克,胡椒粉1克,猪油100克

做法

1.鸭宰杀治净,将净鸭从翅下开一刀口,取出内脏,剁去翅尖、脚爪和嘴壳,洗净;

2.将精盐5克放小碗内,加水少许溶化,抹遍鸭身;

3.姜洗净,切碎,用纱布过出姜水,入锅内入烧开,捞出姜茸不要,做成姜汁;

4.取一半姜汁放碗内,加入精盐适量和黄酒50克,溶化后倒进鸭肚内;

5.把整理好的鸭放入汤碗中,上笼蒸至八成烂时取出,原汤汁留碗中备用;

6.炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至七成热,将鸭下锅炸至淡黄色,捞出沥油;

7.蒜瓣洗净放在盘内;

8.将炸好的鸭剁成0.7厘米宽、5厘米长的块,鸭头一劈两开,摆在蒜瓣上,鸭脯向上,仍码成整鸭形状,再上笼蒸至酥烂;

9.锅置中火上,放入鸭汤150毫升、精盐2.5克、黄酒适量、剩余姜汁,烧至酒香刚出时,用湿淀粉调稀勾薄芡,熟猪油10克浇在鸭上;

10.将蒸鸭的原汤浇入锅中,加鸭汤350毫升烧开,盛入汤碗内,撒上少许胡椒粉,随鸭一起上桌。